Быть в курсе всех тонкостей физиологической природы человека и биохимического воздействия продуктов может лишь врач диетолог.

Роль питания в жизни человека трудно переоценить. Еще древние мудрецы пришли к выводу: «Мы есть то, что мы едим».
Нерациональное питание – это одна из основных причин, сокращающих здоровую полноценную жизнь. Неправильное питание может вызвать появление  и ухудшить  течение хронических заболеваний, а рациональное, наоборот, способствует поддержанию необходимого баланса в организме, предупреждает развитие заболеваний.
Великий Гиппократ говорил: «Наша пища должны быть нашим лекарством…».

Фактически нет ни одного направления в медицине, где бы ни использовалась сила лечебного питания. Развитие многих заболеваний можно предупредить, применяя специальное профилактическое питание под контролем диетолога. И как можно дольше сохранить здоровье, молодость и красоту помогает нам адекватное питание.

Адекватный и рациональный подход к питанию знаком далеко не каждому, в этом важном деле нужны глубинные знания и важны все детали. Начиная с оптимального режима приема пищи и способа приготовления с учетом индивидуальных особенностей усвоения пищи и переносимости отдельных продуктов, и заканчивая объемом порций, температурой пищи, последовательностью ее употребления, а, возможно, и исключением некоторых продуктов.

Врач диетолог

Врач диетолог является специалистом в вопросах лечебного и профилактического питания. Он определяет специальный пищевой рацион, называемый диетой, в случае необходимости употребления полезной пищи с лечебной целью.
Диетическое питание, назначенное врачом диетологом, направлено на получение целебного эффекта. Оно оказывает непосредственное воздействие на течение заболевания, активизирует защитные функции организма и способствует, в конечном итоге, выздоровлению. В некоторых случаях лечебное питание применяется как основной лечебный фактор. В некоторых случаях оно дополняет медикаментозное лечение и другие лечебные мероприятия, направленные на излечение самых разных систем организма.

Применение диетотерапии улучшает обмен веществ, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем, повышает эффективность лечебных мероприятий.

Проблема избыточного веса – одна из самых актуальных проблем здоровья. Сидячий, малоподвижный образ жизни, неправильное несбалансированное питание, «заедание» стрессов – самые частые причины его возникновения. Почти половина взрослого населения нашей страны имеет избыточную массу тела или ожирение, Избыточный вес – фактор риска развития многих заболеваний, таких как сахарный диабет, артериальная гипертензия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт. Нормализовать массу тела порой бывает не так просто. В других случаях ограничительные диеты могут нанести дополнительный вред здоровью.

Помочь в этой сложной ситуации может врач диетолог, который проведет необходимые инструментальные измерения, проанализирует образ жизни пациента, его пищевые привычки и пристрастия, определит причины избыточного веса, уделит внимание сопутствующим заболеваниям и подберет максимально эффективное решение проблемы, разработает индивидуальное лечебное питание из оптимального набора продуктов, которые будут в полной мере снабжать организм всеми необходимыми веществами, но при этом способствовать нормализации веса.

Тщательный подход, постоянный контроль и консультирование специалиста-диетолога помогут Вам достичь и поддерживать нормальную массу тела.

Когда еще необходима помощь врача диетолога?

При любых расстройствах питания организма, обусловленных его недостаточностью, которые наблюдаются при различных формах голодания (полном, неполном, частичном),когда ухудшаются деятельность внутренних органов, умственная и физическая работоспособность, значительно снижается иммунобиологическая устойчивость организма, повышается восприимчивость к инфекционным болезням. Расстройства питания могут возникнуть при увлечении «модными» диетами или при нарушении пищеварительных процессов.  При этом наблюдаются энергетическая, белковая, витаминная недостаточность, что требует назначения специального лечения. И здесь не обойтись без врача диетолога, владеющего специальными знаниями о тонкостях физиологической природы человека и биохимического воздействия пищи.
Для правильной коррекции необходим научно — профессиональный подход.

В настоящее время каждый из нас может столкнуться с такой проблемой, как кожные заболевания, лечением которых занимаются врачи дерматологи, косметологи.

И здесь может помочь специалист диетолог. Изменение состояния кожи и слизистых оболочек может быть следствием дефицита в организме некоторых важных питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Изменение кожи  может проявиться в одних случаях, например, развитием сухости кожи, часто сопровождающимся отрубевидными шелушениями, или появлением утолщенной суховатой кожи, в других случаях это быстро нарастающие внешние признаки постарения, истончение и складчатость кожи, развитие выраженной сети подкожных кровеносных сосудов, изредка появление мелких кровоизлияний, ломкость и выпадение волос.

Причинами изменений кожи и слизистых могут быть недостаточное поступление в организм или плохое усвоении некоторых водо- и жирорастворимых витаминов и минеральных веществ, обеспечивающих «антиоксидантные» функции в организме.

Специалист диетолог определит причины нарушений и назначит индивидуальное лечебное питание, подберет оптимальный набор пищевых продуктов, которые будут в полной мере снабжать организм всеми необходимыми веществами, восполнят существующий дефицит и будут способствовать улучшению состояния кожи и слизистых.
Конечно, специалист диетолог может помочь при явлениях пищевой непереносимости. В понятие пищевой непереносимости включают как пищевую аллергию, связанную с иммунологическими нарушениями, так  и непереносимость неаллергического генеза, которая может быть связана с недостатком некоторых пищеварительных ферментов  и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Аллергическая реакция на прием определенных продуктов может быть яркой и проявляться кожными изменениями: сыпью, отеком, зудом, что требует исключения таких продуктов из питания.

Но не менее опасными являются и те продукты, которые не дают столь ярких проявлений, но наносят серьезный вред здоровью, выливаясь в ряд заболеваний, недомоганий, и, как следствие, преждевременное старение организма.
В последнее время наросла частота пищевой аллергии, она может являться одной из причин многих острых и хронических заболеваний, поэтому в последнее время увеличивается количество диагностических тестов, связанных с обнаружением иммунного ответа на пищевые аллергены. Это дает возможность специалисту диетологу учитывать все индивидуальные особенности при  разработке лечебных и профилактических  пищевых рационов.